芹菜苗长到可以定植时，要选择合适的时机进行定植，定植时间最好选择在上午10点前或者下午4点以后，特别是夏季种植芹菜，中午大太阳时不适合进行定植。在定植前要对土壤进行消毒处理，尽量清理干净上茬农作物的残留物，同时尽量实行轮作，有效减少病虫害发生。控制好定植密度，定植时一般是一穴一株，根据苗的大小要分开定植，有老弱病残苗要丢弃，同时需要根据种植的品种和地块合理控制定植密度，确保芹菜后期光合作用利用最大化。通常情况下，西芹的行间距在15-20公分，每亩定植2万株左右。植时一般是一穴一株，根据苗的大小要分开定植，有老弱病残苗要丢弃，同时需要根据种植的品种和地块合理控制定植密度，确保芹菜后期光合作用利用最大化。通常情况下，西芹的行间距在15-20公分，每亩定植2万株左右。
在幼苗出4-6片真叶、苗龄60-70天时定植。定植前2-3天炼苗，选择叶片肥厚、根系发达的壮苗移植，在晴天的上午进行。株距8-10厘米，行距18-20厘米，定植深度以不埋住心叶为度，宜浅不宜深。春茬在5月下旬定植，定植后浇小水。秋茬在9月中旬定植，定植后覆盖稻草遮阴。冬茬在12月下旬定植，覆盖地膜提温。
第一水：定植水。这一水一定要浇透。因为大水可以加速秧苗根系与棚内土壤的结合，降低地温，更有利于缓苗。说到大水漫灌，有的菜农可能会担心浇水后，蔬菜出现沤根死棵现象，其实不然。因为蔬菜定植前棚室土壤经过了深翻，施肥后透气良好，再加上苗子根系少且多分布在5厘米的耕作层内，浇大水一般不会造成根系缺氧而沤根，再加上秋茬蔬菜定植后温度依然较高，水分蒸发量大，更不会出现沤根。
定植前1天，将苗床浇透水。定植时将主根截去一部分，仅留2cm即可。大小苗分开定植。定植时切忌栽的太深。应选择在阴天或下午5点以后。
芹菜定植时应注意的问题？(1)定植前1天,将苗床浇透水,易于拔苗,少伤根系;(2)定植时将主根截去一部分,仅留2cm即可,以促进须根生长,壮大根系;(3)大小苗分开定植,避免大苗欺小苗,便于定植后的田间管理;(4)定植时切忌栽得太深,不要埋没生长点,否则易死苗;(5)应选择在阴天或下午5点以后定植,定植后要及时浇水保湿。