园地选择。猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱。要选择交通方便、背风向阳、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在这样的土壤上栽培，根系发达，地上部分生长旺盛，结果多，而且果实大，色泽好。1.2定植技术。高墩栽培防积涝。在大穴大苗高标准建园的基础上，做到肥料和表土拌匀回填，同时种植墩要高出地表30~40cm以上，确保不积水；种植前对苗木进行消毒。
1、选择优良品种：主要有米良一号、湘沅81-1、湘80-2等。2、定植：猕猴桃属雌雄异株，栽植时雌雄株比例为8：1；栽植时间为2月下旬至3月上中旬，萌芽前15天左右栽植为宜；定植穴100厘米见方、深60厘米以上，施足基肥。3、施肥：全年共施肥4次，基肥1次，追肥3次。4、整形修剪：多采用单干整形。
栽培前先挖定植穴，穴径1米、深40-50厘米，每穴施入堆肥40-60公斤+磷肥20克+钙镁磷肥400克。猕猴桃栽植时间为秋季落叶到开春发芽前，但以秋季10月下旬、春季2月下旬枝梢伤流期前栽植为宜。猕猴桃栽植株行距为4.6×6.0米，同时还要混植20%的授粉雄株，这样可以大大提高猕猴桃产量。