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高油酸油用向日葵标准是什么？

2017-11-13 04:06 作者：李先生

高油酸油用向日葵标准是什么？

　　美国育种专家最先提出中、高油酸含量油用向日葵杂交种概念：中油酸含量稳定在60.0%~75.0%，从而使得其油中饱和脂肪酸含量比普通向日葵少30.0％左右；高油酸含量在90.0％左右。中油酸和高油酸含量的油用向日葵油主要适合于油炸食品，因油酸为单不饱和脂肪酸，其在高温下不易氧化。

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