大蒜空心原因
1、蒜种退化：大蒜是无性繁殖的，很多种植户会自留种，如果你长时间不更换蒜种的话，可能使得蒜种出现严重的退化现象，使得抗病性差，导致空心情况。
2、养分不足：种植大蒜时施肥时非常关键，大蒜鳞芽分解期对于
肥料需求很大，若是没有提供充足
肥料，加上土壤本身贫瘠，容易导致大蒜出现鳞芽分解发不出，造成空心。
3、种植时间：山东地区大蒜种植在农历九月上中旬，这时温度在20~22度左右，有利于大蒜的生长。太早或太晚都会引发“面包蒜”的形成。种植太早温度过高不利于大蒜鳞芽分解。种植过晚温度低容易呈现死棵早衰等问题。
4、
氮肥过量：氮元素用量大大蒜在春季返青后都会很多冲施
氮肥，前期使用
氮肥能够促进大蒜生长，可是偏施
氮肥用量过大就会造成大蒜旺长及二次生长，大蒜养分生长强于生殖生长，就会容易呈现“面包蒜”。
大蒜空心的预防措施
1、大蒜蒜种建议种植每2~3年进行蒜种轮换，两个不同栽培地区进行调换也是能够的，需要注意的是调换也要调换适合当地气候的大蒜，避免因不适应当地气候而呈现更多的问题。
2、建议农民朋友尽量不要连续重茬种植，降低蒜蛆等病害发病率。及时的进行蒜种更新换代，产值能够提高20%~30%左右。
3、掌握好种植时间根据当地农时节气，来年返青后注意水肥办理，特别是鳞茎分解期加强磷
钾肥的使用，在大蒜养分生长期距离10-15天喷一次
磷酸二氢钾+芸苔素，每季共2-3次即可。
4、用0.0075的芸苔素水剂6毫升兑水15公斤进行叶面喷施，有条件的能够添加一些硼肥，氨基酸
叶面肥进行叶面喷施，可增强抗逆性，早熟，预防倒伏早衰，增产效果明显。
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